Dried Hot Red Chillies Without Stem
whole hot red chili without stem (2)
whole hot red chili without stem (3)

Raudona čili

Raudonoji Čilė yra bendras švelniai aštrių pipirų, paprastai mažo dydžio, terminas. Galima naudoti karštai raudonųjų čili pipirų dešrai. Džiovinti čili daugiau naudojami dėl aromato, o ne dėl šilumos. Jie suteikia gilų, dūminį kvapą ir švelnų aštrumą čili aliejui, pagardams ir troškintiems ar troškintiems patiekalams. Jei norite kepti maišant, nesmulkintus džiovintus čili pipirus paprastai supjaustykite į miniatiūrų dydžio gabalėlius (iškratydami sėklas) ir supilkite juos į spindintį karštą aliejų wok keptuvėje kartu su kitomis aromatinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, česnaku, imbieru, laiškiniu svogūnu ir kt. Sičuano regiono virtuvė, džiovinti čili dažnai derinami su Sičuano pipirais.
Yra daugybė kiniškų čiliukų veislių. Norėdami gaminti bendrą maistą, ieškokite 1–2 colių ilgio Tiandzino čili (cháo tiān jiāo) arba 4–5 colių ilgio Erjingtiao Sičuano čili (èr jīng tiáo), kurie turi vaisinį. , sodrus kvapas ir švelnus karštis.

Siųsti užklausą

Aprašymas

Techniniai parametrai

Kaip matote toliau pateiktose nuotraukose, galime pagaminti įvairaus dydžio ir rūšių aštrius raudonuosius čili, įskaitant čili miltelius, maltus čili, susmulkintus čili su sėklomis ir be jų. O jei negalite užsisakyti pilnos čili talpos, galite nusipirkti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, dehidratuotų česnakų granulių, dehidratuotų česnako dribsnių, dehidratuotų česnakų miltelių, svogūnų miltelių, svogūnų granulių, imbiero miltelių, krienų miltelių ir kt.

Kai kurios rūšys jūsų nuorodai

Yra daugybė kiniškų čiliukų veislių. Norėdami gaminti bendrą maistą, ieškokite 1–2 colių ilgio Tiandzino čili (cháo tiān jiāo) arba 4–5 colių ilgio Erjingtiao Sičuano čili (èr jīng tiáo), kurie turi vaisinį. , sodrus kvapas ir švelnus karštis.

Sausas aitriosios paprikos yra aitriųjų pipirų produktas, gaunamas natūraliai džiovinant ir dehidratuojant raudonųjų čili aparatu. Jis taip pat vadinamas džiovintais pipirais, džiovintais čili, džiovintais pipirais, dehidratuotais apdorotais pipirais ir perdirbtais pipirais. Jai būdingas mažas vandens kiekis ir tinkamas ilgalaikiam konservavimui, tačiau sausi pipirai su nesandariomis pakuotėmis arba dideliu vandens kiekiu lengvai suserga miltligėmis. Sausi pipirai dažniausiai valgomi kaip prieskoniai.