Du Jing pipirai

Du jing pipirai
Erjing juosteliniai pipirai, viena iš pipirų veislių. Sičuano patiekalas, Douban ir marinuotos garstyčios bei kiti maisto produktai turi būti gaminami naudojant Erjing juostinius pipirus kaip žaliavas.
Vienas iš jų yra tai, kad jis keptas raudonos spalvos, raudonas aliejus gali automatiškai aptaškyti lėkštės kraštą, skonis vidutinio, kvapnaus skonio.
Du yra pipirų kampas plonas, pipirų galas turi "J" formos išlenktą kabliuką, pipirų vaisių forma yra graži, krištolo žalia.
Trys yra pipirų žievelės ir padangos sėdynės yra kapsaicino, yra aštrus šaltinis, kapsaicino kiekis skiriasi priklausomai nuo veislės, bendras kiekis apie 17% -27%. Dviejų erškėčių pipirų iki 27%, kas 100 gramų šviežių pipirų, kuriuose yra 1,56 mg karotino ir 105 mg askorbato, daugiau nei bendras daržovių kiekis. Stiprus augimas, šakos, vaisius ilgas kūgis, šiek tiek išlenktas, daugiau nei 40 % viršūnės griovio, subrendęs tamsiai raudonas, geras blizgesys, vieno vaisiaus svoris 5-8 gramų, atsparus karščiui, aštrus ir skanus, vidutiniškai aštrus, aliejaus svoris . Sudėtyje yra daug vitamino C, baltymų, karotino, riebalų aliejaus, raudonojo pigmento, kapsaino, lakiųjų aliejų, kalcio, fosforo, geležies, antikraujo rūgšties ir kitų žmogui būtinų maistinių elementų ir medžiagų.

www.sdyummyfood.com