Įvadas į česnako konservavimo būdą

Yra daug česnako laikymo būdų. Atsižvelgiant į saugojimo tikslus ir sąlygas, gali būti naudojami tokie metodai kaip pakabinimas, krovimas, užkasimas, radiacijos saugojimas ir cheminis apdorojimas bei saugojimas. Konkretus įvadas yra toks.
① Pakabinimo laikymo būdas: nuskinus česnako derlių, reikia griežtai atrinkti pakabinimui paruoštus česnakus, o per mažas, supuvusias, pažeistas ir drėgnas česnako galvutes nuimti ir paskleisti ant žemės, kad išdžiūtų iki stiebų. ir lapai tampa minkšti ir geltoni, o česnako lapai Oda išsausėja. Galiausiai atrenkama nuo 50 iki 100 vienodo dydžio česnako galvučių, kurios supinamos, pakabinamos po vėsiu, vėdinamu ir nuo lietaus apsaugančiu karnizu, išdžiovinami ir laikomi.
② Laikymo būdas: nuėmę česnako derlių, nuimkite atsipalaidavusius žiedlapius, kandžių išgraužtas, supelijusias ir sužalotas česnako galvutes, kad per lietų jie nesupūtų. Maždaug po savaitės atlikite antrąjį atleidimą. Pakartokite tai du kartus, kad išdžiovintumėte visus česnakus, tada perkelkite į vėdinamą patalpą, sudėkite į sandėlį arba didelį bambuko krepšį, laikykite mažai drėgnoje ir vėsioje vietoje ir dažnai tikrinkite.
③ Laidojimo būdas: laidojimo griovio plotis yra nuo 1 iki 1,5 metro. Užkasus česnaką, jo negalima apžiūrėti bet kada. Siekiant išvengti puvimo ir praradimo saugojimo metu, prieš užkasant saugojimui reikia griežtai atrinkti tuos česnakus, kurie yra nesergami ir nepažeisti. Paprastai ryžių sėlenos naudojamos kaip česnako laidojimo dangtis. Pirmiausia ant griovio dugno klojamas 2 cm storio ryžių sėlenų sluoksnis, o tada maždaug 5 cm atstumu nuo žemės sukraunamas česnako ir ryžių sėlenų sluoksnis. Nepalikite česnako orui, kad susidarytų tam tikros sandarinimo sąlygos, neslopinkite česnako kvėpavimo, sumažinkite deguonies kiekį, palengvinkite anglies dioksido nusėdimą laikymo aplinkoje ir sudarykite geras sąlygas česnakams laikyti.
④ Radiacijos saugojimas: spindulinis gydymas yra česnako apšvitinimas mirtina 14,000 rentgeno spindulių doze. Švitinant pro lemputę praeinantys spinduliai jonizuoja vandenį ir kitas česnako kūne esančias medžiagas, generuos laisvuosius radikalus arba jonus ir taip slopina medžiagų apykaitą. Šį metodą lengva naudoti, jis puikiai išlaiko šviežią kokybę ir gali būti laikomas maždaug 1–2 metus normalioje temperatūroje.
⑤ Cheminių medžiagų apdorojimas ir laikymas: dažniausiai naudojamas cheminis agentas yra cianogenas, jo natrio, kalio ir amonio druskos lengvai tirpsta vandenyje ir yra mažai toksiškos žmonėms ir gyvūnams. Metodas yra praskiesti žalią šviežią elementą vandeniu 120–180 kartų nuo česnako užveržimo iki vienos savaitės prieš derliaus nuėmimą ir česnako lapus purkšti, kad būtų sustabdytas česnako daigumas. Vaistų purškimui naudojamą purkštuvą po naudojimo reikia nuplauti ir būkite atsargūs, kad nepurkštumėte česnako sėklų, kad nepakenktumėte daigumui.